トルコ名物のサバサンド。サバとパンは相性がいいらしいので、ホットサンドにしても美味しいかと思い、試してみました。結果は上々！美味しいです。
本当は焼きサバを挟むらしいのですが、とりあえずサバの水煮缶を使います。美味しい鯖の缶詰だそうです。汁をゴクゴク飲みたくなるほど旨味たっぷりの鯖缶です。
スライス玉ねぎ、鯖の水煮を乗せて、オリーブオイルを回しかけます。その後、塩胡椒をしてレモン汁を絞ります。
食パンを重ねて、挟んでジューッと焼きます。鯖に厚みがあるのでぎゅっと潰している感じがたまりません。
いい感じに両面カリッと焼けました！見るからに美味しそうです！
切るとこんな感じです。鯖から出たエキスとオリーブオイルがパンに滲みていて、そこがめちゃうまい！！鯖はややパサついているので、初めからほぐしてオリーブオイルと和えるとより美味しく食べられそうです。サバの旨みたっぷりのホットサンド、食べ応えがあります！
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