この３連休、台風１８号のせいでキャンプがキャンセルになった方も多いのではないでしょうか。山ボーイ一家も大山キャンプを泣く泣くキャンセルしました。少々の雨なら行きますが、台風はさすがに・・・
家に閉じこもって粉もん祭り
台風が来ると思うと、山にも海にも行けず退屈ですね〜。
自宅でできるお楽しみ、ということで、手打ちうどん作ってみました。
中力粉と塩水を用意します。讃岐うどん用の小麦粉が欲しかったのですが手に入らなかったので日清製粉の「白椿」を使用しています。
料理が好きな山キッズ２がお手伝いしています。生地に塩水を回しながらかたまりにしていきます。
踏んでも大丈夫な袋が必要です。いろいろ考えた結果、市のゴミ袋を利用しました。ボソボソかな、というくらいで作っておくと、製麺する工程でちょうどいい硬さになります。
生地をふみふみ。さらに折り曲げてふみふみ。
小学一年生の体重では足りないので、山ボーイが踏み増します。
パスタマシンがあれば綺麗に切れます
麺を切る工程はパスタマシンを使うときれいに仕上がります。2cmカットでちょうどよい太さになります。
いざ、実食！
ゆであがりを水できゅっと締めて。ツルツルのうどんになりました！
薬味をのせていただきます！讃岐うどんを意識してやや固めに仕上げましたが、多少のモソモソ感が出てしまいました。やはり讃岐うどん用の粉がいいですね。今度買っておこう。。。
ついでにたこ焼きも！
キャンプで食べるはずだったたこ焼き。家で作ろうじゃないですか。昼はうどん、夜はたこ焼きと炭水化物祭りでした。糖質制限中の山ボーイには酷な献立ですが、がっつり食べちゃいました。うまいもんはうまい。
たこ焼きは山キッズ１と山キッズ３が手伝ってくれました。電気たこやき器も便利でよいですが、ガス火で焼くとカリッと仕上がっていいですね。
くるくる回すのも上手になってきました。
焼きあがりました！
オリバーソース、マヨネーズ、青海苔とかつおぶしをたっぷりかけて。
台風でキャンプには行けませんでしたが、家で楽しく過ごせた1日でした。
