地の魚って美味しいよね〜。小さめだけどガシラ(オコゼ)が安く売ってたので煮付けにして食べたよ!

魚を食べるのは好きなんだけど、海から遠いところに住んでいるのでスーパーに行ってもなかなか面白い魚が売ってない。大手スーパーだと年中決まったような魚しか置いてないし、面白くないよね。

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新鮮な魚を扱っている魚やさんに足を伸ばしてみつけました。大起水産という回転寿しのお店に隣接する、街のみなと。こちらは鳥取県産のガシラ、つまりオコゼです。こういうの食べたいんですわ!ウロコも頭もとってあり、料理レディな状態で売られていました。小さめではあるけども8匹で500円という破格プライス。酒とスライス生姜をさっと煮立たせて魚を投入し、醤油、砂糖、みりんで味付け。煮ているうちに地の魚特有の磯くささがなんともいい香りに感じてくるのが不思議。

 

調理後写真は撮り忘れてしまいましたが、オコゼは骨が多いためある程度身を取り分けて子供たちに食べさせました。身がプリップリでうまい!うますぎる!!特に一歳半の三男がもっとくれ、もっとくれとすごいアピール。夫婦でせっせと身を取り、皿に置くそばから空になるというすごい売れ行きでした。おかげで大人はちょっとしか食べられず(笑)もうちょっと食べさせやすい魚の方が良かったかな。美味しかったけど。

 

魚を上手にきれいに食べられるよう育って欲しいです。きれいに魚を食べる人ってかっこいいよね。

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